babeczki z mąki ryżowej

składniki:

- 130 g mąki ryżowej

- 35 g masła

- 40 g cukru

- 1 jajko

- 100 ml mleka

- 25 g wiórek kokosowych

- płaska łyżeczka proszku do pieczenia

wykonanie:

Mało roztopić i ubić z cukrem oraz jajkiem. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i wiórkami. Wszystko połączyć, dolać mleko i zmiksować. Wypełnić foremki (około 6 sztuk). Piec w temperaturze 175°C (najlepiej na termoobiegu) przez 15-20 minut. Tym razem wykonałam wersję z malinami - tuż przed pieczeniem włożyłam do każdej babeczki jeden słodziutki owoc.