scrumble dyniowe

składniki:
- 25 g płatków owsianych
- 35 g puree dyniowego

- białko jajka
- 5 g cukru brązowego
- 50 ml mleka
- 5 g orzechów pekan

wykonanie:
Płatki zalać gorącą wodą i odstawić do nasiąknięcia. Zagotować i dolać mleko. Wrzucić masę na patelnię, dodać puree dyniowe, posiekane orzechy i białko, posypać cukrem. "Podziobać" szpatułką, smażyć do zarumienienia.
Wariacji na temat jest oczywiście wiele więcej, to tylko jedna z propozycji.

ilość: 1 porcja (około 200 kcal)

placki z płatków jaglanych

składniki:
- 20 g płatków jaglanych
- 100 ml mleka
- jajko
- szczypta sody

wykonanie:
Płatki zagotować na mleku i zostawić do ostudzenia. Dodać jajko i sodę, zmiksować. Smażyć dość długo z jednej strony, a potem, gdy placki da się już przewrócić, tylko chwilę z drugiej.

ilość: 1 porcja (ok. 205 kcal)

serniczek śniadaniowy

składniki:
- 150 g kremowego twarogu
- 1/2 jajka
- 10 g cukru
- 10 g mąki ziemniaczanej
- szczypta proszku do pieczenia
+ owoce (u mnie banany i śliwki)

wykonanie:
Białko ubić z cukrem. Wymieszać z resztą składników. Owoce wymieszać z serem lub ułożyć warstwami. Piec 30 minut w temperaturze 180°C. 
Ja piekłam przy okazji, razem z chlebem, w 200°C i też wyszedł pyszny :)

ilość: 1 porcja (250 kcal - bez owoców)

crumpets

składniki:
- 50 g mąki
- 50 ml mleka
- 5 g drożdży
- szczypta cukru
- 1/2 łyżeczki sody
- 10 ml wody

wykonanie:
Drożdże zalać ciepłym mlekiem dosypać cukru i mąki, odstawić na 10 minut. Dodać resztę mąki, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę. Sodę rozmieszać z wodą, dodać do masy, odstawić na 30 minut. Układać łyżką na patelni. Smażyć z obu stron do zarumienienia. Dobre zarówno na słodko i na słono.

naleśnik z mleka w proszku

składniki:
- jajko
- 15 g mleka w proszku (u mnie sojowe)

wykonanie:
Składniki zmiksować lub po prostu dobrze wymieszać, wylać na patelnię i usmażyć.

ilość: 1 naleśnik (155 kcal)

pancakes

składniki:
- 110 g mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 5 g cukru (łyżeczka)
- 15 g masła
- 140 ml mleka

wykonanie:
Masło stopić i ostudzić, dodać pozostałe składniki i zmiksować. Wylewać lub kłaść łyżką na gorącą patelnię. Smażyć z obu stron do zarumienienia. Podawać polane syropem klonowym.

ilość: 2 porcje, 8 pancakes (około 85 kcal / szt.)

owsianka piankowa

składniki:
- 20 g płatków owsianych
- 10 g otrębów
- 100 ml mleka
- jajko

wykonanie:
Płatki i otręby zalać mlekiem i ugotować jak na zwykłą owsiankę. Dodać żółtko  wymieszać. Białko ubić na sztywną pianę i wmieszać do masy tuż przed podaniem.

placki marchewkowe

składniki:
- 40 g mąki
- 100-150 g startej marchwi
- jajko
- 50 ml wody
- 50 g jogurtu (niekoniecznie)

wykonanie:
Zmiksować wszystko razem i usmażyć na suchej patelni. Znakomite z twarożkiem, miodem, syropem.

masa płatkowo-jogurtowa

składniki bazowe:
- 30 g płatków śniadaniowych (kukurydzianych, czekoladowych)
- 80 g jogurtu (naturalnego/smakowego)
- 50 ml mleka

dodatki:
- owoce (banan, truskawki)
- czekolada
- ciasteczka

wykonanie:
Płatki zblenderować z jogurtem i mlekiem. Dodatki pokroić na kawałki i wmieszać do masy. Wstawić do lodówki na przynajmniej 15 minut.

pomysł z Tęcza w słoiku

placuszki mannowo-bananowe

składniki:
- średni banan (około 100 g)
- 25 g kaszy manny
- jajko

wykonanie:
Zmiksować składniki i pozostawić do nasiąknięcia na około pół godziny. Smażyć z obu stron.

kluski twarogowe

składniki:
- 100 g twarogu
- 25 g mąki
- jajko

wykonanie:
Wszystkie składniki wymieszać. Wrzucać do zagotowanej wody i gotować do wypłynięcia i jeszcze trochę dłużej. Pyszne ze słodkim syropem, miodem lub owocami.

placki twarogowo-makowe

składniki:
- 100 g kremowego twarogu
- 25 g mąki pszennej
- jajko
- 15 g maku
- pół łyżeczki proszku do pieczenia

wykonanie:
Wszystko razem zmiksować i odstawić na pół godziny. Układać łyżką ciasto na rozgrzanej patelni i smażyć z obu stron. Podawać z miodem lub syropem klonowym.

homo placki

składniki:

- 100 g serka homogenizowanego (u mnie waniliowy)

- 30 g mąki

- pół łyżeczki proszku do pieczenia

- jajko

wykonanie:

Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę. Dobrze rozgrzać patelnię i układać łyżką małe placuszki. Smażyć do zarumienienia z obu stron.

placuszki twarogowo-jabłkowe

składniki:
- 100 g mielonego twarogu
- 40 g mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- jajko
- około 100 g obranego jabłka

wykonanie:
Jabłko pokroić w kostkę, zawinąć w folię aluminiową i podpiec w piekarniku przez około 10 minut (nagrzać do 200°C, wyłączyć i zostawić zamknięte drzwiczki). Wszystko razem zmiksować i kłaść małe porcje ciasta na rozgrzaną patelnię. Jeść cieplutkie, najlepiej bez żadnych dodatków.

placki twarogowe z mąki ryżowej

składniki:

- 25 g mąki ryżowej

- 100 g gładkiego twarogu

- 1/4 łyżeczki sody

- jajko

- łyżeczka cukru (niekoniecznie)

wykonanie:

Zmiksować wszystko i odstawić na 30 minut. Na sucho rozgrzaną patelnie kłaść małe porcje ciasta, a gdy zaczną się ścinać, przerzucać na drugą stronę.

przepis od Bake&Taste

owsianka - przepis podstawowy

składniki:

- 35g płatków owsianych

- 100ml mleka

wykonanie:

Płatki wsypać do miseczki, zalać gorącą wodą (ok. 1,5 cm powyżej poziomu płatków), przykryć i zostawić na noc. Rano przełożyć masę do garnka, zalać mlekiem i ugotować. Podawać z ulubionymi dodatkami.

omlet biszkoptowy

składniki:
- 2 jajka
- 20 g mąki
- łyżka mleka
- szczypta soli

wykonanie:
Żółtka oddzielić od białek, zmiksować z mąką i mlekiem. Białka ubić na sztywno z solą i delikatnie połączyć z pozostałymi składnikami. Smażyć na suchej patelni do lekkiego zarumienienia. Podawać na słodko, na przykład z ulubionym dżemem.