kluski z batatów

Składniki:
- 600 g obranych batatów
- jajko
- 180 g mąki

Wykonanie:
Bataty ugotować do miękkości (10-15 minut). Ostudzić, a następnie rozgnieść tłuczkiem lub widelcem. Dodać jajko oraz mąkę i wyrobić ciasto. W garnku zagotować wodę. Gdy będzie wrząca, wrzucać do niej kluski. Gotować 2-3 minuty, odcedzić. Podawać na słodko (z masłem / jogurtem, owocami, cynamonem) lub na słono (z sosem / warzywami).

2 porcje

kluski z kaszy manny i twarogu

składniki:
- 40 g kaszy manny
- 10 g mąki
- jajko
- 100 g twarogu

wykonanie:
Wszystkie składniki zmiksować. Kluski formować ręcznie w kuleczki lub po prostu kłaść na wrzącej wodzie. Gotować 5 minut, odcedzić.

ilość: 1 porcja (około 350 kcal)

kluski twarogowe

składniki:
- 100 g twarogu
- 25 g mąki
- jajko

wykonanie:
Wszystkie składniki wymieszać. Wrzucać do zagotowanej wody i gotować do wypłynięcia i jeszcze trochę dłużej. Pyszne ze słodkim syropem, miodem lub owocami.

gnocchi ziemniaczane

składniki:
- 650 g ugotowanych i obranych ziemniaków
- jajko
- 90 g mąki

wykonanie: 
Ziemniaki rozgnieść praską lub widelcem (nie blenderować!). Posypać mąką, wbić jajko i zagnieść. Uformować w kulki i lekko spłaszczyć. W dużym garnku zagotować wodę z solą. Wrzucać gnocchi nie przerywając wrzenia. Wyławiać łyżką cedzakową po pół minuty od wypłynięcia na powierzchnię. Podawać z masłem lub sosem i warzywami.

kluseczki dyniowe

składniki:
- 150 g surowej dyni (około 110 g puree)
- 55 g mąki
- 1/5 jajka

wykonanie: 
Dynię ugotować i zblenderować. Dodać pozostałe składniki i zmiksować. W garnku zagotować wodę. Formować kluseczki łyżką i zrzucać do wrzątku. Gotować około 3 minuty. Podawać z masłem lub jogurtem i cynamonem.