makaron z truskawkami i serem pleśniowym na sałacie

składniki:
- 50 g truskawek
- 20 g sera pleśniowego
- garść sałaty
- 50 g makaronu

wykonanie:
Ugotować makaron. Na talerzu ułożyć garść sałaty. Dodać makaron. Na wierzchu posypać pokrojonymi truskawkami i serem.

ilość: 1 porcja (ok. 270 kcal)

makaron

składniki:
- 200 g mąki
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 1/2 łyżeczki soli
- 100 ml wody
- kilka kropelek oliwy

wykonanie:
Zagnieść ciasto stopniowo dodając wodę (100 ml może się okazać za dużą ilością). Na koniec dodawać po kropelce oliwy do uzyskania sprężystej konsystencji. Odłożyć na 30 minut. Rozwałkować cieniutko i pociąć we wstążki. Wrzucić do gotującej się osolonej wody z dodatkiem oliwy i gotować około 3 minuty.

makaron z ricottą i tuńczykiem

składniki:
- 60 g makaronu żytniego
- 50 g serka ricotta
- 10 g suszonych pomidorów
- bazylia (świeża lub suszona)
- 60 g tuńczyka w sosie własnym (pół puszki)

wykonanie:
Pomidory zalać wrzątkiem, poczekać aż zmiękną i pokroić. Makaron ugotować (czas gotowania żytniego jest zazwyczaj krótszy - około 5 minut), odcedzić i wyłożyć na talerz. Posypać bazylią, dodać pomidory, tuńczyka i ricottę, a na koniec wymieszać.

makaron soba z kurczakiem i jajkiem

składniki:
- 50 g makaronu gryczanego soba
- jajko
- 50 g piersi z kurczaka
- 5 g (łyżeczka) sezamu
- 5 g (pół łyżeczki miodu)
- 10 ml (łyżka sosu sojowego)
- szczypiorek

wykonanie:
Makaron ugotować. Kurczaka pokroić w kostkę i podsmażyć lub upiec (około 15 minut w temperaturze 180°C). Sezam uprażyć na suchej patelni. Z jajka usmażyć jajecznicę. Miód wymieszać z sosem sojowym, a szczypiorek drobno pokroić. Wszystko wymieszać i spałaszować.