crumpets

składniki:
- 50 g mąki
- 50 ml mleka
- 5 g drożdży
- szczypta cukru
- 1/2 łyżeczki sody
- 10 ml wody

wykonanie:
Drożdże zalać ciepłym mlekiem dosypać cukru i mąki, odstawić na 10 minut. Dodać resztę mąki, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę. Sodę rozmieszać z wodą, dodać do masy, odstawić na 30 minut. Układać łyżką na patelni. Smażyć z obu stron do zarumienienia. Dobre zarówno na słodko i na słono.