naleśniki drożdżowe

składniki:

- 50 g mąki

- 50 ml mleka

- 5 g drożdży

- 5 g cukru

- szczypta soli

- jajko

wykonanie:

Ciepłym mlekiem zalać rozkruszone drożdże z cukrem i łyżeczką mąki, zamieszać i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce. Dodać resztę mąki, sól, zmiksować i odstawić na 30 minut. Dodać jajko, zmiksować i odstawić na kolejne 30 minut. Smażyć z obu stron.

ilość: 4 placki (ok. 310 kcal)

naleśniki z mąki ryżowej na mleku kokosowym

składniki:
- 60 g mąki ryżowej
- 60 g mleczka kokosowego
- 100 ml wody
- jajko

wykonanie:
Składniki zmiksować i odstawić na 20 minut, żeby mąka napęczniała. W razie potrzeby dolać więcej wody. Smażyć z obu stron, jak zwykłe naleśniki.
Najlepiej jeść z jakimś delikatnym farszem, żeby nie przyćmić ich wyśmienitego smaku. Polecam owoce (u mnie banan przysmażony na łyżce mleka kokosowego i świeży ananas), twarożek lub małą ilość dżemu (u mnie różany).

naleśnik z mleka w proszku

składniki:
- jajko
- 15 g mleka w proszku (u mnie sojowe)

wykonanie:
Składniki zmiksować lub po prostu dobrze wymieszać, wylać na patelnię i usmażyć.

ilość: 1 naleśnik (155 kcal)

naleśniki z kaszy manny

składniki:
- 60 g kaszy manny (ja użyłam kaszki orkiszowej)
- 150 ml mleka
- jajko

wykonanie:
Zmiksować wszystko razem i odstawić na 30-60 minut do napęcznienia kaszy. Jeżeli ciasto będzie zbyt gęste, dolać wody. Usmażyć, posmarować ulubionym dżemem i pałaszować!

ilość: 3 naleśniki (130 kcal / szt.)