ryż zapiekany z jabłkami

składniki:
- 100 g ryżu
- 200 g jabłka (po obraniu i wykrojeniu)
- białko
- 20 g cukru
- 10 g cynamonu

wykonanie:
Ryż ugotować. Jabłka obrać, wykroić gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Białko ubić z cukrem. Formę wysmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Układać naprzemiennie ryż i jabłka posypując cynamonem. Na wierzch wyłożyć pianę z białek. Piec około 30 minut w temperaturze 180°C (może być na termoobiegu).

omlet biszkoptowy

składniki:
- 2 jajka
- 20 g mąki
- łyżka mleka
- szczypta soli

wykonanie:
Żółtka oddzielić od białek, zmiksować z mąką i mlekiem. Białka ubić na sztywno z solą i delikatnie połączyć z pozostałymi składnikami. Smażyć na suchej patelni do lekkiego zarumienienia. Podawać na słodko, na przykład z ulubionym dżemem.