zapiekanka: soczewica-pomidory-jajko

Składniki:
- 120 g suchej soczewicy
- 600 g pomidorów
- 100 g cebuli
- 20 g czosnku
- łyżka oliwy
- sól, pieprz, chilli, zioła
- 50 g sera typu feta
- 2 jaja

Wykonanie:
Soczewicę zalać wodą i zostawić do napęcznienia na przynajmniej 8 godzin. Ugotować do miękkości (około 30 minut). Cebulę i czosnek posiekać, podsmażyć na oliwie. Pomidory obrać ze skóry, pokroić i wrzucić na patelnię. Dobrze odparować, przyprawić ziołami. Na koniec wymieszać z soczewicą. Przełożyć do foremek, na wierzchu ułożyć pokrojony ser i wbić jajko. Piec do ścięcia się białka w 220°C (około 10 minut).

ryż zapiekany z jabłkami

składniki:
- 100 g ryżu
- 200 g jabłka (po obraniu i wykrojeniu)
- białko
- 20 g cukru
- 10 g cynamonu

wykonanie:
Ryż ugotować. Jabłka obrać, wykroić gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Białko ubić z cukrem. Formę wysmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Układać naprzemiennie ryż i jabłka posypując cynamonem. Na wierzch wyłożyć pianę z białek. Piec około 30 minut w temperaturze 180°C (może być na termoobiegu).