zapiekanka: soczewica-pomidory-jajko

Składniki:
- 120 g suchej soczewicy
- 600 g pomidorów
- 100 g cebuli
- 20 g czosnku
- łyżka oliwy
- sól, pieprz, chilli, zioła
- 50 g sera typu feta
- 2 jaja

Wykonanie:
Soczewicę zalać wodą i zostawić do napęcznienia na przynajmniej 8 godzin. Ugotować do miękkości (około 30 minut). Cebulę i czosnek posiekać, podsmażyć na oliwie. Pomidory obrać ze skóry, pokroić i wrzucić na patelnię. Dobrze odparować, przyprawić ziołami. Na koniec wymieszać z soczewicą. Przełożyć do foremek, na wierzchu ułożyć pokrojony ser i wbić jajko. Piec do ścięcia się białka w 220°C (około 10 minut).

likier jajeczny

składniki:

- 4 żółtka

- 200 ml mleka zagęszczonego

- 100 g wódki

- 20 g spirytusu

- 60 g cukru pudru

- ziarenka z laski wanilii

wykonanie:

Żółtka utrzeć z cukrem na gładką masę. Powoli wlać mleko i alkohol, cały czas miksując. Dodać ziarenka wanilii. Przelać do butelki. Przechowywać w lodówce. Przed użyciem wstrząsnąć.

ilość: butelka 500 ml (250 kcal / 100 g)

Wersja 2.:

składniki:

- 4 żółtka

- 100 g śmietany 30 %

- 50 g spirytusu

- 50 g cukru pudru

- ziarenka z laski wanilii

ilość: butelka 300 ml (420 kcal / 100 g)