sos cytrynowy (potrawka)

Składniki: (2 porcje)
- 200 g bulionu warzywnego (marchewka, pietruszka, seler, por, czosnek, cebula, ziele angielskie, liść laurowy, lubczyk)
- 50 g śmietanki
- 2 żółtka
- 5 g mąki ziemniaczanej
- sól
- pieprz
- sok z połowy cytryny

Wykonanie:
Ugotować bulion warzywny. W rondelku wymieszać żółtka ze śmietanką, mąką ziemniaczaną, solą i pieprzem. Podgrzać i wolnym strumieniem wlewać bulion, cały czas mieszając. Gotować na małym ogniu przez 3 minuty. Dodać sok z cytryny, wymieszać. Doskonale smakuje z drobiem lub rybą, najlepiej w towarzystwie ryżu.

kurczak w sosie dyniowym z curry

składniki:
- 200 g kurczaka
- 50 g cebuli
- 10 g czosnku (2 ząbki)
- 5 ml oliwy
- 200 g puree dyniowego
- 50 ml mleka
- łyżeczka curry
- sól, pieprz, papryka

wykonanie:
Na oliwie podsmażyć posiekany czosnek i cebulę oraz kurczaka. Dodać puree dyniowe i mleko, doprawić i wymieszać.

sos pomidorowo-orzechowy

składniki:
- 400 g pomidorów
- 20 g masła orzechowego
- 5 ml oliwy
- 60 g cebuli
- 5 g czosnku
- pieprz cayenne

wykonanie:
Na oliwie podsmażyć pokrojoną cebulę i czosnek. Pomidory sparzyć, obrać i pokroić. Wrzucić na patelnię i udusić do otrzymania konsystencji sosu. Dodać masło orzechowe, wymieszać i doprawić pieprzem cayenne. Podawać z ryżem, makaronem, kaszą... U mnie wersja z ciecierzycą i groszkiem.

sos pomidorowy do makaronu

składniki:
- 800 g pomidorów
- 100 g cebuli
- 3 ząbki czosnku
- 5 ml (łyżeczka) oliwy
- zioła (u mnie lawenda, bazylia, oregano)

wykonanie:
Cebulę i czosnek drobno pokroić i podsmażyć na oliwie. Pomidory sparzyć, obrać, pokroić i wrzucić do reszty składników. Dodać zioła i smażyć co jakiś czas mieszając, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.