Składniki: (2 porcje)
- 200 g bulionu warzywnego (marchewka, pietruszka, seler, por, czosnek, cebula, ziele angielskie, liść laurowy, lubczyk)
- 50 g śmietanki
- 2 żółtka
- 5 g mąki ziemniaczanej
- sól
- pieprz
- sok z połowy cytryny
Wykonanie:
Ugotować bulion warzywny. W rondelku wymieszać żółtka ze śmietanką, mąką ziemniaczaną, solą i pieprzem. Podgrzać i wolnym strumieniem wlewać bulion, cały czas mieszając. Gotować na małym ogniu przez 3 minuty. Dodać sok z cytryny, wymieszać. Doskonale smakuje z drobiem lub rybą, najlepiej w towarzystwie ryżu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz