pęczak na mleku kokosowym z mango, krewetkami i porem

Składniki: (2 porcje)
- 100 g pęczaku
- 100 g mleka kokosowego
- 100 g mango
- curry, pieprz cayenne, sól
- kawałek pora
- 250 g krewetek
- łyżka oliwy
- czosnek
- świeży imbir

Wykonanie:
Pęczak ugotować w wodzie. Dodać mleko kokosowe i pokrojone w kostkę mango. Gotować do zgęstnienia. Krewetki podsmażyć na oliwie z czosnkiem i imbirem przeciśniętymi przez praskę, około 7 minut. Podsmażyć na oliwie pora. Wyjąć na talerz pęczak, na wierzchu położyć krewetki i pora.

makaron ryżowy z krewetkami i sosem z masła orzechowego

składniki:

- 125 g krewetek koktajlowych

- ząbek czosnku

- pół łyżeczki ostrej mielonej papryki

- łyżeczka (5 ml) oliwy

- 50 g makaronu ryżowego

- 20 g masła orzechowego

- 20 ml sosu sojowego

- szczypiorek

wykonanie:

Makaron ugotować według zaleceń, ostudzić. Posiekać czosnek i podsmażyć z krewetkami na oliwie. Oprószyć papryką. Wrzucić na patelnię makaron. Dodać masło orzechowe i sos sojowy, wymieszać. Smażyć 2-3 minuty i przełożyć na talerz. Posypać szczypiorkiem.