ciastka z kleiku ryżowego

składniki:
- 120 g kleiku ryżowego
- 2 jajka
- 130 g masła
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 70 g cukru
- 20 g wiórków kokosowych
- owoce lub dżem

wykonanie:
Masło stopić i ostudzić, zmiksować z pozostałymi składnikami (oprócz owoców). Formować spłaszczone kulki i układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. W każdym ciasteczku zrobić wgłębienie i wypełnić je owocem (u mnie rajskie jabłuszka z syropu) lub dżemem. Piec 15-20 minut w temperaturze 180°C na termoobiegu. 

ilość: około 22 ciasteczka (100 kcal/szt.)